五味子はよく見る漢方薬です、酸味、辛味、苦味、塩味、甘味の 5 つの味があることからその名が付けられました。中国医学では五味が五臓に入るという考えがあり、五味子茶を飲み、五味子酢を料理に加えると五味子に栄養を与えることができます。肝臓を保護し、肺に栄養を与え、皮膚を美白し、栄養を与えます。

五味子茶

まず五味子（30g）を水で洗い、水（600ml）を沸騰させて約60度まで冷まします。五味子をぬるま湯に入れて冷蔵庫で一晩（7～8時間程度）置くと、五味子の色が水中に出て赤くなり、完成です。

注意: 五味子を食べることを避ける人は 4 種類あります
発熱、呼吸困難、高血圧、動脈硬化のある患者は摂取を避けてください。

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