漢方薬膳の中に食材を陰と陽に分け、陰は体を冷やす、陽は体を温める、そして中性の食材もあります。

「食材の属性判別方法」

陰性食材の見分け方：色が薄い、見た目が白い、水分が多い、酸味が強い、夏の食材。
ナス、トマト、キュウリ、バナナ、パイナップル、砂糖、牛乳、クリーム、その他の乳製品などの陰性食品は体を冷やします。

陽性食材の識別方法：外観が色深い、水分が少ない、塩分が多い、根茎、冬の食材。
体を温める効果のある食材としては、玉ねぎ、かぼちゃ、ごぼう、鮭、そば、にんじんなど
。

「夏の養生デザートはこうする」

蜂蜜生姜パイナップル
材料（4人分）
パイナップル半分
蜂蜜 大さじ1
生姜（皮付き） 小さじ1

作法：
step1.パイナップルを一口大きさに切り、はちみつを加えて混ぜます。
step2.step1に生しょうがを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で1時間以上冷やして完成です。

くるみ生姜ココナッツミルクスープ
材料：
くるみ 80ｇ
ごま粉またはごまソース 大さじ1
ココナッツミルクまたは無基因改造豆乳 500ml
生しょうが 20g
メープルまたは蜂蜜 60ml
塩　少し

作法：
step1.くるみをオーブンまたはフライパンで加熱し、胡麻を加えてフードプロセッサーで滑らかになるまで細かくします。
step2.鍋にSTEP1の材料、ココナッツミルク、生姜、メープル、塩を加えて沸騰させます。
step3.お皿に盛り付け、胡麻とくるみを仕上げて完成です。

画像引用サイト：https://kknews.cc/health/5bobjl.html

文献サイト引用：https://www.edh.tw/article/12811