肥満を恐れて米を控える人が多いが、実はこれは米に対するいわれのない犯罪だ。東洋では古来より米を主食としており、農耕社会の時代には誰もが米を食べていましたが、肥満は一般的な病気ではありませんでした。現代、食生活はますます西洋化され洗練されており、デザート、パン、さまざまな斬新な揚げスナックが街や路地に溢れています。食べ物の選択肢は増えていますが、知らずのうちに大量のカロリーを摂取していることにもなり、肥満が現代の問題になっています。最も恐れられている病気の一つ。

《黃帝內經》「5つの穀物は栄養を与え、5つの果物は助けとなり、5つの家畜は恩恵を受け、5つの野菜は満腹感を与えます。香りは組み合わされて、無駄のないエネルギーを補充するために摂取されます。」米、キビ、小麦、豆、その他の5つは明確に指摘されています。穀物は内臓を養い、精と気にとって最も重要な栄養素は栄養素の第一であり、適量の果物、肉、卵、野菜の補給と合わせて、精と気を補充する主な源です。 最近、太るのが怖いから食べるのが怖い、ご飯が肥満の根本原因であると考えている女の子がたくさんいますが、彼女たちは本当に誤解されています。

臨床的には、女の子は太ることを恐れて米粒をすべて食べず、他の食べ物に置き換えることが確認されており、これは長期的には脾臓と胃の機能を低下させ、脾臓と気を弱めることにつながります。 脾は代謝をつかさどり、水分と湿湿を代謝します。脾虚になると顔色が悪く、言葉が弱くなり、体内に水分と湿気がたまり、毎日怠け、頭が重く、手足が重く、体が弱くてたるんできます。筋力低下と弛緩、形のない便。 長期間にわたって総吸収カロリーが少なすぎると、体の基礎代謝量が低下し、食べる量を減らしても体重は減りません。

穀物は脾臓と胃に最も栄養を与え、脾臓と胃の気を補充するのに優れており、脾臓と胃は後天的な気と血液の生化学の源でもあり、人体の気と血液の生成の重要な源です。 米は炭水化物が豊富で、でんぷんの最良の供給源です。さらに、タンパク質、微量脂質、豊富な繊維、ミネラル、ビタミンB複合体も含まれています。栄養価が高く、消化を助け、代謝を促進し、コレステロールを下げることで健康を維持します。心血管疾患や肥満に苦しむ可能性が低くなります。

適度な量のご飯は肥満にならず、元気で顔色はバラ色になれるので、食事に気を配り、バランスのとれた栄養と定期的な運動を組み合わせれば、スリムな体型を維持することは難しくありません。

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文献サイト引用：https://www.edh.tw/article/14758