「大雪」は冬の第三節気で気温が下がり続けますが、気候変動に対応するには、冬に豊富に含まれる食材から優れた栄養素を摂取することが重要かもしれません。

大雪が降った後はさらに寒くなるでしょう。 急激な気温の低下により、体調の悪い人は風邪やインフルエンザにかかりやすくなり、体調管理に特に注意が必要な季節でもあります。

寒くなると、体を温めるために大根、白菜、生姜などを使ったスープを作る人も多くなりますが、季節の果物であるみかんは多くの人の食卓に並びます。旬の食材の栄養を見ていきましょう。他に注意が必要なことはありますか？

大雪の季節に旬の食材：大根
「庶民の人参」とも呼ばれる大根は、低カロリーでありながら栄養が豊富です。栄養士のガオ・ミンミン氏はかつて記事の中で、大根の栄養価にはビタミンC、葉酸、カリウム、食物繊維、さまざまな生理活性物質が含まれていると述べました。

また、大根葉は大根よりもカルシウムやビタミンCが多く、総ポリフェノール含有量は大根の2倍、フラボノイド含有量は4倍も多いので、大根の葉に抵抗がない人は作った方が良いでしょう。上手に活用して栄養たっぷり。

大雪の季節に旬の食材：白菜
白菜は生で食べるだけでなく、炒めたり、煮たり、みじん切りにして詰めたり、鍋に入れたり、焼いたりと家庭料理としてもよく使われており、その汎用性の高さが人々に人気です。

台湾癌基金会の健康教育情報によると、白菜には食物繊維、ビタミンC、ビタミンAの栄養素に加え、マンノース、トリプトファン、カロテン、スルフォラファン、インドール、キニーネ、ルテインなどの注目すべき植物化学物質も含まれています。 、ルテイン、イソチオシアネート、葉酸など。

大雪の季節に旬の食材：みかん
みかんにはビタミンC、葉酸、カリウム、食物繊維、βカロテン、ヘスペリジン、柑橘類ポリフェノール、フラボノイド、リモネンなどが豊富に含まれており、栄養価が非常に高いです。
みかんを食べるときに白い糸状の部分をむく人が多いですが、この部分は柑橘類の中で最もポリフェノールが多く含まれているだけでなく、食物繊維も豊富で、実は栄養価が高いのです。喜んで受け入れる人は、みかんと組み合わせて果肉を一緒に食べてください。

大雪の季節に旬の食材：姜
生姜は体を温める食材で、秋や冬にはスープやお茶によく使われ、家庭料理の風味豊かな調味料としてもよく使われます。 加熱するとジンゲロールとなり、ジンゲロールやショウガオールとも呼ばれるジンゲロールが含まれています。
生姜には、少量のビタミンB群、ビタミンC、ビタミンA、食物繊維が含まれています。

辛いものが苦手な人でも、秋や冬には生姜を使った強壮料理をよく食べますが、台湾各地に多く産するターメリック、古生姜、新生姜、紫生姜、乾燥生姜には「ジンゲロール」が豊富に含まれています。秋や冬に食べるのにとても適しています。

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口が苦い
伝統的な中国医学の観点から、口が苦い場合は 2 つの可能性があります。まず、体内の湿気と熱の停滞、特に肝臓の火が過剰であるため、胆嚢の排液に影響を与え、肝臓と胆嚢の不調和により胆汁の逆流が発生し、苦い感じがします。夜更かしが多く、口渇や口裂け、水をいくら飲んでも便秘などの症状が治らない人が多いです。

もう 1 つは、胃の過剰な熱と気の濁りで、口の中が苦く、さらに口が酸っぱくなり、口臭を引き起こすこともあります。これらの人々のほとんどは、不規則な食事で、夜食を食べたり、夕食を食べるのが遅すぎたり、食べ過ぎ、満腹、腸や胃が眠りにつく前に食べ物を消化するのに十分な時間がない、腸や胃内の食べ物が完全に消化されず、食事が停滞している、翌朝起きたとき、口の中に酸味や苦みを感じ、膨満感や不快感があり、食欲がありません。このような人々は、胃食道逆流症に悩まされていることがよくあります。

口臭
中医学の観点から口臭の原因は主に臓器の機能不全にあると考えられており、生活習慣を観察して原因を弁証法的に分析する必要があります。

前述した肝火・湿熱停滞・胃熱・食停滞の症状は、口の中の苦味に加えて、口臭の症状を伴うことが多く、これは「熱」が関係していることが多く、体調不良になりやすいです。熱感、口渇、顔の油っぽさ、ニキビのある人は、特に口臭の問題を抱えている可能性が高くなります。

このタイプの体質の人は、暑がりの傾向があり、食事では、辛い食べ物、辛い食べ物、アルコール、その他、体を刺激するほど「熱く」させる可能性のある食べ物を避けなければなりません。口臭によって。 生活習慣や食生活はその人の体型を形作りますので、根本原因から変えなければなりません。 脾虚や湿湿の停滞は口臭、水分代謝の異常、体内の水分過多を引き起こし、胃腸の消化不良も浮腫、口臭、鼓腸などの問題を引き起こす可能性があります。このタイプの人は食事を改善し、より活動的にする必要があります。発汗し、除湿し、気を呼吸することによってのみ症状を改善することができます。

口渇
口渇のある人の多くは水を飲みたがりますが、水を飲みすぎると口渇が改善されず、これは体の自然なバランスが崩れていることを意味します。 口の渇きは強い火のエネルギーが原因でもあり、体内の熱により体内の水分が蒸発し続けるため、常に水分を補給する必要があります。火気を抑えさえすれば、口渇の症状はかなり改善されます。 ただし、火には虚火と実火があり、人によっては寒熱混合の体質を持っているため、青草茶を飲んでも必ずしも口渇が改善するとは限らず、中医の弁証法による診断と治療だけが、体の渇きを真に解決することができます。

更年期の女性は、いくら水を飲んでも口の渇きが改善しない人が多いですが、これは更年期で体のホルモンバランスが大きく変化し、体の陰と陽のバランスが崩れるためです。心理的不安が異常であるため、陰の欠乏が起こりやすく、消火中に火が燃え上がりますが、同時に陰の補給にも注意する必要があります。コロイドが豊富な食品をより多く食べる必要があります。白キクラゲ、蜂蜜、ナマコ、リンゴ、梅、プラム、ブドウ、トマト、昆布などの食品は体に潤いを与え、体の水分保持を助ける天然コロイドが豊富に含まれています。

臨床的によく遭遇するもう 1 つのタイプの人は、口渇になりやすいです。起きているときは大丈夫ですが、寝ているときに口が乾きやすいです。朝起きると、口が乾いたり、喉が乾いたりすることもあります。このタイプの人のほとんどは、口で呼吸すると、空気が口から吸い込まれたり、口から吐き出されたりするため、口の中は自然に非常に乾燥します。 鼻が詰まっていると、体は無意識のうちに口呼吸を強いられます。このタイプの人は、風邪をひいていない場合、アレルギー性鼻炎を患っています。鼻詰まりは睡眠の質を低下させ、集中力に影響を与え、また睡眠の質を低下させます。したがって、鼻アレルギーの問題を抱えている人は、頻繁に寝具を掃除して交換し、睡眠環境を整え、アレルゲンを除去する必要があり、改善できない場合は、専門の漢方医の助けを求めることができます。

口の苦み、口臭、口の渇きは、日常生活の中で次のような点から改善できます。
(1) 正常な生活
夜更かしが多い人は睡眠の質が悪く、肝臓の代謝が悪くなりやすいので、喫煙や飲酒などの悪い習慣も加わると、身体への負担はさらに大きくなります。 漢方医学の観点から見ると、肝臓は感情にも影響を及ぼし、よく眠れないと気分が不安定になりますが、これは肝臓の気の滞りが原因であると考えられています。

(2) 軽い食事と食べ過ぎないようにしましょう。
日頃から野菜を多めに摂り、辛いもの、焼き物、揚げ物、脂っこい肉類など味の濃いものは避け、胃への負担を軽減するために食べ過ぎないように気をつけてください。現代の食生活にはさまざまな種類がありますが、楽しさを追求するなら、たまに味わうだけでもいいし、健康やバランスに気を配るのも悪くありません。

(3) 水分を補給する
体の70％以上は水分で構成されており、水分摂取は体の代謝を維持する鍵でもあり、水分摂取量が不足すると老廃物が体外に排出されなくなります。 多くの人は、自分は太っていて浮腫んでいるので、あえて水を飲まないと考えていますが、これは大きな間違いです。なぜ体がむくんでしまうのか、余分な老廃物が蓄積されているからです。水を飲むと、過剰な塩分、イオン、アミン、身体からの他の代謝産物は尿中に排泄されます。

上記の手順を実行しても苦味、口臭、口渇などが続く場合は、医師の助けを求めて本当の原因を突き止め、適切な診断と治療を行う必要があります。

画像と文献引用サイト：https://www.edh.tw/article/26259、https://www.edh.tw/article/26259/2

髪の乾燥には多くの要因が関係しています。 気候面では、秋から冬は空気が比較的乾燥しているため、人体は乾燥に弱く、肺系に影響を及ぼします。「肺は体の表面や毛皮を司ります」と皮膚に影響を与えます。髪の乾燥は肺と関係があり、気の充足により左右されます。

また、乾燥した気候では髪の水分が失われやすく、静電気が発生しやすいため、髪が絡まりやすく、乱れやすく、櫛通りが悪くなります。

髪の乾燥は人間の内臓の機能とも密接に関係しています。 長期にわたる睡眠不足、過度の疲労、栄養失調、たんぱく質不足などにより、気血が不足し、内臓の機能が低下し、髪に栄養が行き届かなくなり、髪がくすんで元気がなくなることがあります。

髪の状態は肝のカタルシス機能が正常か、気血が十分かどうかに関係します。「肝臓は血液を蓄え、過剰な血を産生します。」 体内の血液がスムーズに循環できれば、全身の臓器や髪に栄養が運ばれ、十分な栄養が行き届きます。 したがって、人間の体の気と血が強いと髪は太く艶やかに育ちますが、逆に気と血がスムーズに流れず、気と血が不足すると髪への栄養供給が滞り、髪が乾燥してまばらになる可能性があります。

髪の栄養は肝臓の血で満たされますが、その根源は腎臓から来ます。「腎臓は精を蓄え、その本質は髪である。」 腎臓の精が十分で、気と血が強い場合、髪は太く、つやがあり、柔らかくなりますが、そうでない場合、髪は白く、まばらで、枯れやすくなります。そして艶
が無い。

どうやって髪を保養しますか？
1.化学物質によるダメージを軽減するため、頻繁な髪染めやパーマ、高温ブローなどは避けてください。
2.日光への曝露と紫外線によるダメージを軽減します
3.偏りのないバランスのとれた栄養
4.十分な睡眠をとり、夜更かしは避けてください

また、昆布、黒ゴマ、黒豆、黒米、クコ、桑の実（マルベリー）、クルミ、アーモンド、ラズベリーなどを毎日の食事でもっと食べると、肝臓と腎臓に栄養を与え、髪の維持に役立ちます。

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文献引用サイト：https://www.edh.tw/article/29238、https://www.edh.tw/article/29238/2

路老 ルー・ラオ（中国伝統漢方医の達人、路志正）は90歳を超えているけど、心臓と脳の血管は40歳の中年男性と同等。
健康維持の秘訣は脾臓と胃を大切にすることで、彼は生姜を食べるのがとても習慣です。 生姜は脾臓と胃の機能を正常に保ち、心臓に直接利益をもたらします。ルーさんは40年間生姜を食べています。

生姜は私たちが日常的に使用する調味料であるだけでなく、優れた薬効もあります。 生姜は辛味があり、やや温かい性質があり、脾臓、胃、肺の経絡に入り、発汗、嘔吐を和らげ、肺を温め、咳を和らげ、解毒する効果があります。主に風邪の治療に使用されます。胃の風邪と腹痛、嘔吐と下痢、風寒なると咳、魚とカニの毒やその他の病気の治療に使用され、胃を目覚めさせ、脾臓を開き、食欲を増進する効果もあります。

生姜には、ジンギベロン、ジンゲロール、でんぷん、食物繊維などの辛味成分と芳香成分が含まれており、寒邪や風邪に使用され、発汗によって表面から冷えの邪気を和らげます。 ジンゲロールは口腔および胃の粘膜に刺激効果があり、消化液の分泌を促進し、食欲を増進し、腸の緊張、リズム、蠕動運動を増加させます。 ジンジェロンは呼吸中枢と血管運動中枢に刺激的な効果をもたらし、血液循環を促進します。

天気が変わり、気候が寒くなったとき、生姜のスライスを数枚食べると、寒さを和らげ、脾臓と胃を温め、脾臓と胃の消化吸収機能を刺激し、体表面の冷気を消散させ、予防します。風邪。食欲がなかったり、食欲が減退したりしたときに、生姜のスライスを数枚食べたり、料理に生姜を少し加えたりすると、食欲が増進し、食欲が増進します。

特に胃潰瘍、虚寒性胃炎、腸炎の患者さんには、生姜を少量食べると吐き気や嘔吐の症状を改善するのに非常に効果的です。 夏は暑く、生ものや冷たい食べ物を食べることが多くなり、体の陽が過剰になり、脾臓の陽が不足します。この季節に生姜をより多く食べると、脾臓と胃の機能を効果的に保護できます。そのため、昔の人は「冬に大根、夏に生姜を食べれば医者に薬を処方してもらう必要はない」と言いました。

生姜には脳をリフレッシュし、血液循環を促進し、動脈硬化の予防と治療、老化防止効果もあります。 男性の健康管理に使用して陽を助けることができ、腎臓虚弱やインポテンツに対して一定の治療効果もあります。

生姜は朝に食べると良いでしょう。 朝は人間の体の陽のエネルギーが高まり、その日の仕事に精力的に取り組む必要があるため、朝に生姜を食べると陽のエネルギーが補充され、心をリフレッシュするのに非常に効果的です。

秋の気候は乾燥しており、その乾燥は肺に悪影響を及ぼしますが、辛い生姜を食べると肺にダメージを与えやすく、体内の水分喪失が悪化するため、秋に生姜を食べるのは適していません。 生姜を食べ過ぎると、ジンゲロールが排泄時に腎臓を刺激し、口渇、喉の痛み、便秘などの症状を引き起こします。

陰のエネルギーは夜に最も強くなります。一日の仕事の後、夜は休む必要があります。陰のエネルギーは抑制されています。生姜は発散の薬物です。夜に生姜を食べると気を消費しやすいため、夜に生姜を食べるのは適していません。

さらに、陰の欠乏と強い火、内部の熱を持つ人、または疔、肺炎、肺膿瘍、結核、胃潰瘍、胆嚢炎、腎盂腎炎、糖尿病、または痔を患っている人、特に次のような症状のある人は、長期間ショウガを食べるべきではありません。手のひらや足の裏が熱く、手のひらが汗ばむなど、暑くて乾燥した体質の人は、水を飲むのが好きで、口、目、鼻、皮膚が乾燥することが多く、イライラして、睡眠や食事が不十分です。生姜は陰欠乏症の症状を悪化させます。

画像引用サイト：https://kknews.cc/zh-tw/health/qyomrmg.html

文献引用サイト：https://www.edh.tw/article/20504、https://www.edh.tw/article/20504/2、https://www.edh.tw/article/20504/3、https://www.edh.tw/article/20504/4

まもなく11月になります。冬になりますね
冬は乾燥でかゆみ、「血虚」体質でお困り！ 辛い鍋を食べたり、温泉に浸かったりすることが多いと、かゆみが出るかもしれません！

冬に最も多い皮膚病「冬のかゆみ」は、別名「乾性湿疹」とも呼ばれ、多くの人を悩ませています。特に「血虚」体質の人は冬のかゆみにかかりやすいのです。冬になるとすぐにかゆみが始まります。あちこちがかゆくなり、乾燥して薄片状になり、眠れなくなるほどかゆくなることもあります。どうすればよいですか? 最近、寒波が来ると寒さを恐れて高温のお湯に入ったり、温泉に長時間入りすぎたりする人が多く、皮膚の保護層の脂分が洗い流されやすくなり、皮膚が乾燥してかゆみを感じるようになります。

台湾では冬のお気に入りのサプリメントは、辛い鍋（麻辣鍋）と生姜鴨です。これらの食材は乾燥していて辛く、体の火を高めます。体の陰の血は水のようなものです。火が大きいほど、体の陰の血、体を吸収しやすくなります体液やその他の栄養と潤いを与える物質が不足すると、体はさらに脱水状態になります。 皮膚に栄養を与えないとかゆみも悪化します。

長時間夜更かしすると陰血が消費され、辛いもの、揚げ物、ロースト物、その他の辛くて刺激の強い食べ物を好むため、血虚が悪化して皮膚が乾燥し、かゆみが増し、さらにはカサカサになります; お湯や温泉で肌が過度に乾燥してかゆみや赤みがひどい場合は、炎症を抑えてかゆみを和らげるために外から塗り薬を塗るだけでは十分ではありません。また、体の内部を調整して「根本から治す」必要があります。" 治療方針は「血液に栄養を与え、乾燥を潤し、かゆみを和らげる」ことに重点を置いています。

なぜ「血虚」の人は冬にかゆみを感じやすいのでしょうか？ これは、血液には全身の臓器や組織に栄養を与え、潤いを与える働きがあるためで、肌の潤いは体内の血液循環によって供給されますが、血液が不足して全身に栄養を与えることができなくなると、乾燥やかゆみが生じます。特に冬場は、寒冷気候により皮膚の血管が収縮し、水分補給が減少し、皮脂腺からの油分分泌が減少するため、皮膚に鱗屑が発生しやすくなります。湿気が多いと肌の水分が空気中に失われやすくなり、角層の保護力が薄くなり、刺激により傷がつきやすくなります。

高齢者は陰血の不足により冬のかゆみに悩まされることが多く、現代の若者に多く見られますが、その原因は主に長時間の夜更かしや陰血の枯渇が原因であり、さらに辛いもの、揚げ物、揚げ物などを食べることを好みます。ローストしたものやその他の熱くて刺激的な食べ物を摂取すると、症状が悪化します。血液欠乏により、皮膚がより乾燥し、かゆみが生じたり、さらには薄片状になったりすることがあります。熱湯や温泉も体の保護油分を洗い流してしまい、皮膚が過度に乾燥してしまいます。炎症を抑えてかゆみを抑える外用軟膏を塗るだけでは不十分、そう、「根本原因を治す」ためには体の内側から体質を整える必要があるのです。

血虚による皮膚のかゆみの特徴は何ですか？
特徴：長時間の夜更かしで陰血がダメージを受けている場合、先天的に虚弱または老化しており、陰血が肌に潤いを与えていない場合に起こりやすく、特に秋から冬に重篤で、春夏には軽くなります。

皮膚の症状：肌が乾燥して荒れ、さらには荒れ、顔が敏感になってカサカサになる、全身の皮膚がもみがらのように剥がれ、体中が傷だらけになる、頻繁に掻いてしまう部分が時間の経過とともに苔状に変化することがある、夜間のかゆみが多くなる日中より厳しいです。

全身症状：顔色が悪い、めまい、動悸と不眠、疲れやすく衰弱している、寒さに弱い、手足が冷たい、月経量が少ない、脈が糸状で脈が細く、舌が青白く、コーティングが薄い。

治療原理：血液に栄養を与え、乾燥に潤いを与え、かゆみを和らげます。

冬のかゆみに対処するための食事の考慮事項:
辛味の少ない辛い食べ物や、唐辛子、バーベキュー、揚げ物、羊肉ストーブ、生姜鴨、麻油鶏、ワイン、カレー、コショウ、コーヒー、濃いお茶などの温かくて乾燥した強壮食品を食べる量を減らす。

「陰を養い、血液を養い、乾燥に潤いを与える」食品：ほうれん草、赤キャベツ、白黒キクラゲ、ニンジン、トマト、ナス、オクラ、昆布、海藻、サンゴ草、チェリー、ブドウ、リンゴ、ブルーベリー、ふくぼんし、桑の実、黒ゴマ、ナマコ、卵、クラゲ皮、牛すじ、豚足筋、鶏足、アサリなど。

冬のかゆみに対する家庭医療の予防策:
1. 肌に触れる衣類は柔らかい綿素材のものを使用し、ウールやナイロンの衣類を直接肌に触れないようにしてください。

2. 冬季は、皮膚の水分が過剰に蒸発するため、湯温は35℃以下で、温泉には浸からないでください。

3. ボディソープや石鹸には、無香料でマイルドな天然成分を使用してください。皮膚の保護層の油分が洗い流され、皮膚がさらに乾燥してかゆみを引き起こす可能性があるため、毎日使用しないでください。

4. 手を洗ったり、シャワーを浴びた後は、すぐに保湿効果のある無香料のハンドクリームやボディローションを塗ってください。

5. 爪でかゆみを掻かないようにしてください。皮膚を掻くと細菌感染や化膿を起こしやすいため、手で軽くたたいてかゆみを和らげたり、冷たいタオルで湿布したりすることをお勧めします。かゆみを和らげるために。

かゆみを和らげるツボマッサージ
血海穴：
座った姿勢で座り、膝を 90 度曲げ、膝蓋骨の内側の端の上にあるくぼみを指 3 本分の幅で押します。

曲池穴：
肘を曲げると肘の先にあるくぼみがシワになります。

画像引用サイト：https://kknews.cc/zh-tw/health/8bz3b9n.html

文献引用サイト：https://www.edh.tw/article/13861、https://www.edh.tw/article/13861/2、https://www.edh.tw/article/13861/3